Ο Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ αγάπησε τον Ολυμπιακό από την πρώτη στιγμή που ήρθε στην Ελλάδα, με την ομάδα και τον κόσμο με του ανταποδίδει αυτό το συναίσθημα συνεχώς.
Ο Βάσκος που οδήγησε το Θρύλο στην κατάκτηση του Conference League έχει «δεθεί» με τους «ερυθρόλευκους», παρά το μικρό χρονικό διάστημα που βρίσκεται στον Πειραιά, κάτι που βλέπουμε αρκετά συχνά.
Όπως στη φωτογραφία που ανέβασε η ΠΑΕ Ολυμπιακός στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ο «στρατηγός Μέντι» ποζάρει χαμογελαστός με ένα «ερυθρόλευκο» κασκόλ και η ευτυχία είναι «ζωγραφισμένη» στα μάτια του, σε μία από τις πολλές στιγμές «γλεντιού» από την κατάκτηση του πρώτου ευρωπαϊκού τροπαίου του Θρύλου, που βγαίνουν ακόμα και τώρα στη δημοσιότητα.